Llevaba Igor San Miguel unos cuantos a\u00f1os proponi\u00e9ndome compartir mesa en un rinc\u00f3n que le parece estupendo. Siempre hay una primera vez para todo y, por fin, en medio de jornadas estresantes, pusimos d\u00eda y hora para sentarnos en el Mes\u00f3n Lugaritz de la avenida de Tolosa donostiarra. Es un lugar peque\u00f1o, recogido, que pasa desapercibido.\u00a0 Una barra\u00a0 con pintxos sirve para que con Cristian Alberdi que tambi\u00e9n compartir\u00e1 mesa nos bebamos un par de zuritos y una banderilla de toda la vida (huevo duro, gamba, aceituna y mahonesa).<\/p>\n
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To\u00f1\u00edn Cano es quien gobierna el sitio y el equipo que se esmera en que todo salga como ellos quieren. Por fin, nos acomodamos y escuchamos muy atentos la carta de primeros y segundos. Son platos del d\u00eda, productos de mercado. Hay suficientes como para dudar. Se impon\u00eda el hambre, as\u00ed que decidimos compartir tres primeros: una deliciosa ensalada de tomate con aceite de Igea, unas guindillas de Ibarra y unas rodajas de morcilla de arroz con pimientos confitados. Luego, cada uno el segundo. Merluza frita, por un lado. Antxoas fritas, por otro y unox txipirones en su tinta que correspond\u00edan a mi antojo. Cierto es que dud\u00e9, porque a la mesa de al lado, en la que se sentaba gente trajeada y encorbatada, llegaron unas alb\u00f3ndigas con una pinta\u2026macanuda.<\/p>\n
Igor eligi\u00f3 como siempre uno de esos vinos que conoce y controla. La botella se vino abajo en un plis plas. La lista de postres no desmerec\u00eda de los anteriores. Cuando escuch\u00e9 la palabra natillas sent\u00ed un hormigueo por todo el cuerpo, pero se impuso una raz\u00f3n algo pazguata. Pens\u00e9 que si las ped\u00eda, los otros dos se iban a despiporrar. Pregunto si la cuajada es de casa. Tras el s\u00ed, confirmo. Cometo un error de principiante, porque soy el primero en contestar. Acto seguido, los dos piden natillas. Tierra, tr\u00e1game.<\/span><\/p>\n Luego, larga sobremesa con dos caf\u00e9s sin copa. To\u00f1\u00edn se anim\u00f3 a la charla. Le encanta el ciclismo y es un habitual en las etapas pirenaicas del Tour. Hablamos de los quesos franceses, de sitios en los que comprarlos. Repasito por los vinos del Loira, de los Sauternes y de uno, vasco, dulce, Itsasmendi, espl\u00e9ndido para acompa\u00f1ar foie o queso. Siempre se aprenden cosas nuevas. Y adem\u00e1s es bueno hacerlo de personas que conocen y experimentan sin ning\u00fan delirio de grandeza.<\/span><\/p>\n Tres horas despu\u00e9s de llegar, nos levantamos con la sensaci\u00f3n de que todo hab\u00eda merecido la pena. Gente muy amable. Cada uno en su papel y ganas de volver y probar ese plato de jam\u00f3n que todo el mundo valora como excepcional. Hac\u00eda tanto calor que esperaremos a la pr\u00f3xima. No creo que tardemos mucho en volver.<\/span><\/p>\n Como te he dicho, es un sitio peque\u00f1o. Por eso, ser\u00e1 bueno que reserves por si acaso.<\/p>\n Datos de la ubicaci\u00f3n:<\/span><\/span><\/em><\/p>\n \u00a0MESON LUGARITZ<\/span>.<\/span><\/p>\n Avda. Tolosa, 77 \u2022 20018 DONOSTIA.<\/p>\n \u00a0Tfno.: 943 21 85 03.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Llevaba Igor San Miguel unos cuantos a\u00f1os proponi\u00e9ndome compartir mesa en un rinc\u00f3n que le parece estupendo. Siempre hay una primera vez para todo y, por fin, en medio de jornadas estresantes, pusimos d\u00eda y hora para sentarnos en el Mes\u00f3n Lugaritz de la avenida de Tolosa donostiarra. Es un lugar peque\u00f1o, recogido, que pasa […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"editor_plus_copied_stylings":"{}","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-1373","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elbeaterio.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elbeaterio.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elbeaterio.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elbeaterio.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elbeaterio.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1373"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elbeaterio.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2082,"href":"https:\/\/elbeaterio.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1373\/revisions\/2082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elbeaterio.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elbeaterio.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elbeaterio.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}