Una tosta de bacalao ahumado valora la creaci\u00f3n de Bixente y Mikel Mu\u00f1oz que consiguen el primer premio del VIII campeonato de pintxos de Euskal Herria. Una nueva distinci\u00f3n para el acreditado “Gran Sol” de la marina hondarribitarra que refuerza la l\u00ednea escogida para su actividad y que aumentar\u00e1 sin duda la confianza de sus viejos y nuevos clientes. No es extra\u00f1o, por tanto, que el premio del jurado popular coincida con el oficial.<\/p>\n
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El jurado no ha tenido f\u00e1cil decidirse entre los casi 80 cocineros participantes porque el nivel ha sido alt\u00edsimo.La\u00a0tosta de bacalao ahumado se refuerza con foie, pimiento de piquillo y vinagreta de soja y m\u00f3dena, clara apuesta por los sabores. A juicio del ganador esa ha podido ser una de las razones del \u00e9xito.<\/p>\n
El segundo premio se ha quedado en el tradicional “Gaztelumend-Antxoni” con \u00c1ngela Basabe y F\u00e9lix Manso de la irunesa Plaza de San Juan, en tanto que el tercer premio ha reca\u00eddo en el “Zoko Moko” de San Juan de Luz. El jurado a\u00f1adi\u00f3 adem\u00e1s una especial menci\u00f3n al “Perretxiko” de Vitoria-Gazteiz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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