{"id":172,"date":"2010-03-22T09:16:11","date_gmt":"2010-03-22T09:16:11","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/joomla\/2010\/03\/22\/ipor-que-son-tan-caros-los-pistachos\/"},"modified":"2025-05-29T22:29:45","modified_gmt":"2025-05-29T20:29:45","slug":"ipor-que-son-tan-caros-los-pistachos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elbeaterio.es\/index.php\/2010\/03\/22\/ipor-que-son-tan-caros-los-pistachos\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 son tan caros los pistachos?"},"content":{"rendered":"\n
Real Sociedad 3-1 Levante<\/th><\/tr><\/thead>
Jornada 29 Liga 2\u00aa – 21\/03\/2009<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Aprovecho los s\u00e1bados que la Real juega en casa para hacer la compra. Se trata de coger el carro o la cesta, pasear entre los puestos, elegir lo que llama la atenci\u00f3n y coger lo que te gusta. Debi\u00f3 ser por el viento sur, por las altas temperaturas o porque ol\u00eda demasiado a primavera, que eleg\u00ed cosas inhabituales. Cuando vas sin prisa, las tentaciones aumentan. A lo de siempre, a\u00f1ad\u00ed unas fresas con buena pinta, un bote de pistachos y medio kilo de anchoas. Se juntaron al pan, la leche, la pasta fresca, los actimeles<\/em>, los pl\u00e1tanos, unas peras americanas, el agua y las cocacolas<\/em>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Llego a casa, coloco cada cosa en su sitio y compruebo el listado de productos y la cuenta. De repente, controlo que he pagado por los pistachos (200 gramos) tres euros, en tanto que no llegan a cuatro las anchoas. Quiere ello decir que un kilo de pistachos vale quince euros, justo el doble que los preciados peces que cogen nuestros arrantzales. Inmediatamente entr\u00e9 en la Wikipedia<\/em>, para saber de d\u00f3nde vienen los pistachos, si su recogida es compleja y si se trata de un bien escaso. En las primeras l\u00edneas encontr\u00e9 parte de la historia: “El Alf\u00f3nsigo o Alf\u00f3ncigo (Pistacia vera L., Anacardiaceae, <\/em>o algunas veces Pistaciaceae<\/em>) es un peque\u00f1o \u00e1rbol originario de las regiones monta\u00f1osas de Grecia, Siria, Ir\u00e1n, Kyrgyzst\u00e1n, Turkmenist\u00e1n, Turqu\u00eda, Pakist\u00e1n y Afganist\u00e1n occidental, que produce una importante nuez para uso culinario llamada pistacho”. Al concluir, deduje que o nos timan con los pistachos, o a los pescadores con las anchoas. O a todos.<\/p>\n\n\n\n

El mostrador de los productos del mar estaba precioso. Todo ordenado entre hielos. En primer t\u00e9rmino, las anchoas de aqu\u00ed<\/em> a 7,90 euros. Grandes, impecables de aspecto, frescas… Se las rifaban. Bastante m\u00e1s atr\u00e1s, las de fuera, <\/em>mucho m\u00e1s baratas y peque\u00f1as, sin lustre ni atractivo, a menos de la mitad. Par\u00e9 un rato queriendo comprobar la actitud de la gente ante ambas ofertas. Las m\u00e1s reticentes en la decisi\u00f3n eran las se\u00f1oras. Los caballeros, sin dudar, se tiraban a por lo caro. Merece la pena observar los comportamientos de los consumidores ante este tipo de situaciones.<\/p>\n\n\n\n

Lo mismo que ayer en Anoeta. Los realistas sacaron el mejor cesto sobre el c\u00e9sped y pusieron f\u00fatbol de calidad en la primera parte. Al buen centro de Xabi Prieto respondi\u00f3 Carlos Bueno con un remate de libro, orientando la balanza del partido hacia el lado que m\u00e1s apostaba por la victoria. Mart\u00edn Lasarte cort\u00f3 la cabeza, quit\u00f3 las raspas, recort\u00f3 las barbillas y present\u00f3 un plato de nivel. A la plancha, con muy poquito aceite y una pizca de sal. Bastaba para atraer comensales y satisfacer paladares.<\/p>\n\n\n\n

Luego vino lo que vino. En un plis-plas<\/em>, la caja del pescado se fue al suelo, las anchoas desparramadas y el puesto hecho un zafarrancho. El pulpo que parec\u00eda dormido despert\u00f3 sus tent\u00e1culos y dio a todos por el riau.<\/em> Enganche por aqu\u00ed, enganche por all\u00e1. La clientela se alborot\u00f3 y casi llega a las manos. Se dijeron de todo, como en las grandes e inolvidables grescas de los patios de vecindad. Al final terminaron por aparecer dos guardias (Ansotegi y Zurutuza), cachiporra<\/em> en mano, para poner orden y dejar las anchoas en su sitio. \u00a1S\u00f3lo faltaba!<\/p>\n\n\n\n

Nota: El ni\u00f1o Griezmann cumpli\u00f3 ayer 19 primaveras y se regal\u00f3 un partido de los grandes. Se rumorea (\u00a1es co\u00f1a!) que algunos compa\u00f1eros le regalaron un paquete de pistachos. \u00a1Para que se entretenga!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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