A la vista de la victoria en Granada y por aquello de recuperar ciertos p\u00e1lpitos, decid\u00ed montar el s\u00e1bado una cena en casa con amigos para compartir entre plato y plato la oferta futbol\u00edstica y de otros deportes que la televisi\u00f3n ofrece. Una de las cosas con las que m\u00e1s disfruto es poni\u00e9ndome delante de los fogones (que jactancia la m\u00eda) para preparar platos con los que sorprender a quienes aceptan sentarse en la mesa cuadrada del comedor. Generalmente, dispongo un picoteo variado de primero y un segundo m\u00e1s o menos vistoso, para que la gente no se quede con hambre. Prefiero que sobre antes que falte.<\/p>\n\n\n\n
Aunque pueda parecer sorprendente, donde m\u00e1s dudas surgen siempre es con el postre. Las mismas que me invaden cuando como o ceno fuera de casa. Han desaparecido de las cartas la tradicional tarta de manzana, las torrijas de toda la vida que ahora son otra cosa m\u00e1s sofisticada, la mamia casera con sabor a quemado como los insuperables kaikus de Venta Ultzama en Belate y el arroz con leche.<\/p>\n\n\n\n
Este, precisamente, es una de mis asignaturas pendientes. Cuidado que lo he intentado unas cuantas veces, pero nones. Cojo los ingredientes tradicionales, aquellos que vienen en el libro de cocina de Adriana de Juaristi que usaba mi abuela y que hered\u00e9 como un preciado tesoro con sus tapas rojas de pl\u00e1stico para que no se estropease ni manchase la portada.<\/p>\n\n\n\n
Doy todos los pasos, uno a uno. Es un horror. Me ha pasado de todo. Una vez con leche desnatada, aguado a m\u00e1s no poder. Otra, como un engrudo incomible; otras con el arroz tiesito, otras pasado o quemado, otras poco dulce o con demasiada canela? otras con exceso de ralladura de lim\u00f3n. Vamos, que no hay manera. Por eso, cuando encuentro un sitio en el que lo bordan no cabe m\u00e1s que aplaudir y reconocer los m\u00e9ritos del autor\/a.<\/p>\n\n\n\n
Como suele sucederles a muchos entrenadores, no consigo el remate de la faena. Los socorridos quesos con dulce de manzana, yogures o compotas (que las bordo), chocolates y galletas bretonas? constituyen el recurso para el fin de fiesta. Una comida sin buen postre queda hu\u00e9rfana, lo mismo que un buen equipo con estupendos jugadores sabe a poco si no gana. Se trata en todos los casos de dar con la tecla.<\/p>\n\n\n\n
Agirretxe lo hizo en Granada acertando con sus remates. Los tres goles le dieron al equipo calma y tintaron con mejor color el juego colectivo, aunque no fuera ni mejor ni peor que otras veces. Esa victoria llamaba a intentar la continuidad, si no con el juego, que sigue siendo pobre, s\u00ed con un resultado victorioso que saque al equipo de la incertidumbre. El derbi, sin duda, era una oportunidad, porque el rival es un equipo poderoso y con recursos que no ofrece ninguna facilidad y que te remata si le concedes la oportunidad de hacerlo. En eso, buena nota, porque el equipo no cometi\u00f3 errores en la contenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La Real dispone de unos cuantos futbolistas aptos para el buen manejo del bal\u00f3n pero no juega al f\u00fatbol. Ayer tambi\u00e9n eligi\u00f3 el patad\u00f3n largo de los rojiblancos y los dos equipos nos ofrecieron un partido de ida y vuelta de muy poca calidad. Emoci\u00f3n, s\u00ed. Juego, no. Nadie discute la entrega hasta el final de los protagonistas, pero hubo que esperar a la entrada de Bruma y Jonathas para que el paisaje cambiara algo y dejara de ser tan sumamente previsible.<\/p>\n\n\n\n
A Moyes se le peg\u00f3 el arroz y cuando se dio cuenta fue tarde. Al equipo le cuesta una barbaridad crear ocasiones y llevar peligro a la porter\u00eda contraria. Suma tres encuentros en casa y no ha ganado ninguno. Ayer lo pudo hacer si en la jugada del barullo final alguien acierta a meter la puntera y colar la pelota. Hubiera sido el delirio de la sufrida afici\u00f3n que empuja y empuja para ver si los suyos matan un partido de verdad, pero no hubiera respondido al marchamo del encuentro.<\/p>\n\n\n\n
La pr\u00f3xima cena que haga en casa voy a invitar a los dos centrales del equipo, al lateral derecho (si le dejan venir) y a ese pedazo de futbolista que naci\u00f3 en Mutriku. Tambi\u00e9n al delantero de Usurbil que se lo merece y al pelirrojo y al del Elgoibar y a quienes vengan con el postre dulce en las manos. El de ayer qued\u00f3 un poco \u00e1cido, con la leche cortada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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