Hemos pasado el d\u00eda en Beasain. Coincid\u00eda la quinta etapa de la Vuelta al Pa\u00eds Vasco en una jornada terrible en la que ha hecho un fr\u00edo impropio de abril y un d\u00eda de crudo invierno. Por eso, los ciclistas (hace tiempo que descubr\u00ed que son de otra pasta) merecen aplauso y reconocimiento.<\/p>\n
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La cita era en el Dolarea, hotel restaurante ubicado en un antiguo edificio\u00a0 del XVII remozado en la zona de Igartza, donde casualmente el equipo Euskaltel Euskadi estaba instalado. Como si fuera un goteo constante hemos visto llegar a sus corredores, los que se retiraban y los que cruzaban la l\u00ednea de meta. Tiritando, helados, les temblaban los labios cuando pretend\u00edan hablar. Y mojados, absolutamente mojados. Si quieres que te diga la verdad, me han dado pena.<\/p>\n
En una mesa redonda hemos hablado de deporte con Abraham Olano, Gorka Beloki, Jon Ander Insausti, Jon Jaunarena, Imanol Arruti, Mikel Aizpurua, Dani Garc\u00eda y Urtzi Arrondo. Rato entretenido y divertido en el que cada cual ha contado su historia y ha valorado la competici\u00f3n en la que est\u00e1 inmerso. Viene gente conocida a saludar y a sacarse fotos con los famosos.\u00a0Ciclismo, pelota, f\u00fatbol, rugby…mundos diferentes pero plagados de ilusi\u00f3n y exigencia.<\/p>\n
Al comienzo del programa ha compartido mesa un rato con nosotros el chef de Dolarea, Ib\u00e1n Mat\u00e9.\u00a0Se lo agradecemos porque en la casa hab\u00eda bastante mambo por ser una jornada especial. Sentados, hemos abierto con una “Ensalada templada de mar y monta\u00f1a”, seguido con un “Arroz de mejillones” y un “Taco de Way\u00fa” (ternera japonesa).<\/p>\n
En el postre una combinaci\u00f3n de “Hojaldre de crema con pera al vino” y luego el caf\u00e9 primero y el segundo, porque ha sido entrar y salir cada vez que pasaba el pelot\u00f3n. No faltaba un buen tinto de Rioja, cuya marca no he podido ver porque me lo han escondido en la otra punta de la mesa.<\/p>\n
Cuando faltaban unos cuarenta kil\u00f3metros para la meta y los corredores no iban a pasar m\u00e1s veces por donde est\u00e1bamos, nos hemos ubicado frente a la pantalla del televisor para seguir el resto de la etapa. Han ido apareciendo poco a poco por el hotel corredores retirados, cuyas caras expresaban el horror de la etapa. Andaba tambi\u00e9n por all\u00ed Eusebio Unzu\u00e9 (Movistar) con el que he compartido un ratito de charla, pendiente de c\u00f3mo aguantaban sus hombres en el tramo final.<\/p>\n
Confieso, para regocijo de este territorio, que nada m\u00e1s llegar a Beasain y aparcar, he cruzado la calle con Imanol Arruti para entrar en la carnicer\u00eda de Juli\u00e1n M\u00fajika, el campe\u00f3n de morcilla de 2012. Cuando me reconocen, siento un poco de verg\u00fcenza, pero agradezco infinitiamente el buen trato dispensado.<\/p>\n
Han envasado las morcillas al vac\u00edo, lo mismo que un queso navarro que hemos degustado con anterioridad y que estoy picando en tacos a la hora de escribir esta historia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hemos pasado el d\u00eda en Beasain. Coincid\u00eda la quinta etapa de la Vuelta al Pa\u00eds Vasco en una jornada terrible en la que ha hecho un fr\u00edo impropio de abril y un d\u00eda de crudo invierno. Por eso, los ciclistas (hace tiempo que descubr\u00ed que son de otra pasta) merecen aplauso y reconocimiento.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"editor_plus_copied_stylings":"{}","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-974","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t