Categoría - A mesa puesta (2007-2014)

La Red de Ciudades y Villas Medievales compuesta por Almazán, Consuegra, Coria, Estella Lizarra, Hondarribia, Laguardia, Marvão, Pedraza, Sigüenza, Sos del Rey Católico y Vila Viçosa se preparan para celebrar en la...

Hemos pasado el día en Beasain. Coincidía la quinta etapa de la Vuelta al País Vasco en una jornada terrible en la que ha hecho un frío impropio de abril y un día de crudo invierno. Por eso, los ciclistas (hace tiempo...

Gorka Txapartegi, el “jefe” del restaurante Alameda de Hondarribia, es uno de los finalistas del premio ‘Chef Millesime 2013’. Este premio alcanza su cuarta edición con el objetivo de promocionar...

Que el tiempo influye en la gastronomía es obvio. Simplemente basta fijarte en los campos y en la producción para entender que el sol, el agua, los vientos, las tormentas y granizos pueden dejar su impronta. Pero es...

De niños nos llevaban a San Sebastián en tren para ir a visitar a unas tías mayores, hermanas de una de mis abuelas. Además de saludarles en un antiguo piso de la calle Miracruz, el objetivo era merendar después en una...

Quedé en Chinchilla de Monte Aragón con Vicente Albujer, redactor deportivo de la emisora de aquella población albaceteña e impenitente seguidor de la Real Sociedad. Nos citamos en la radio. Quise conocer de primera...

Las gentes del Hotel Echaurren de Ezkarai están más contentas porque su hijo más aventajado acaba de recibir el Premio Nacional de Gastronomía  2011 como el mejor jefe de cocina. La decisión corresponde a la Real...

El restaurante Porrue (Bilbao)  pujó más que nadie por el celemín (3 kg) en la subasta que resultó ganadora del concuso “mejor productor de la alubia 2012”. La recaudación se destinó a la ONG Afrika...

Julian Mujika, cuyo puesto de carnicería está frente al campo de fútbol de Loinaz en Beasain, es el nuevo ganador del concurso de morcillas de esa localidad en 2012. Es la primera vez que lo consigue, a costa de sumar...

Los cocineros Jesús Iñigo y Nerea Sistiaga, del restaurante “Ábaco” han obtenido el primer premio del concurso de pintxos, “Euskadi saboréala”, que se ha celebrado en la localidad guipuzcoana de...

Una croqueta de champis y ajetes con crujiente de almendra presentada a concurso por la Irungo Atsegiña ha obtenido el “frito de oro” del concurso celebrado los primeros quince días de octubre. El galardón...

El mejor marmitako que comí nunca fue en “Gizartea”, una sociedad donostiarra con cocinera y todo, que tiene una mano excepcional. Hace unos cuantos veranos en una de esas cenas que salpican la agenda, tocó una gloria...