Una de las últimas veces que coincidí con Pedro Arregi fue un día de San Antón, fiesta emblemática en la villa de Getaria. En su restaurante, rodeado de amigos, autoridades y comensales, compartía el Mahasti Jaun 2013...
Categoría - A mesa puesta (2007-2014)
Iñaki de MujikaDonde menos te lo esperas…
He escrito muchas veces que lo mejor del deporte son los deportistas. Siempre dispuestos a ayudar y responder cuando se les llama. Sé de sobra que a esta hora viven con muchas dificultades la práctica de sus modalidades...
La posada de los Tintes
Quedamos a comer a las tres y diez de la tarde. Esta vez no podía perderme como el día anterior, así que un buen rato antes de la hora prevista recorrí el camino, abrigado hasta las entretelas y con los termómetros en...
Bares y restaurantes no podrán utilizar aceiteras rellenables
El Consejo de Ministros aprobó ayer, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el Real Decreto que prohíbe las aceiteras rellenables y determina el etiquetaje obligatorio de los envases...
Idiazábal huele a queso
No acompañó el tiempo, con una lluvia ligera pero constante que deslució la jornada en parte. Pero, aun así, el XXX Campeonato de Queso de Euskal Herria celebrado ayer en Idiazabal resultó todo un éxito. Por un lado, la...
“Gran Sol” de Hondarribia triunfa con una tosta de bacalao ahumado
Una tosta de bacalao ahumado valora la creación de Bixente y Mikel Muñoz que consiguen el primer premio del VIII campeonato de pintxos de Euskal Herria. Una nueva distinción para el acreditado “Gran Sol” de...
Los pintxos de Euskal Herria necesitan el campeón de 2013
Itxas Etxea de Hondarribia acoge una nueva edición del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria en una convocatoria a la que acuden representantes de Araba (13), Bizkaia (25), Nafarroa (10), Gipuzkoa (30) e Iparralde (4)...
Sin delirios de grandeza
Llevaba Igor San Miguel unos cuantos años proponiéndome compartir mesa en un rincón que le parece estupendo. Siempre hay una primera vez para todo y, por fin, en medio de jornadas estresantes, pusimos día y hora para...
Route 33 Gourmet
Nos sentamos a la mesa del Route 33 Gourmet en Hondarribia. No sabría cómo definir estas instalaciones en las que conviven la restauración de bar, terraza, cafetería y restaurante, junto a una muy seleccionada oferta de...
El Sequé alicantino del Pinoso
Paseando por la calle de San Pedro en Hondarribia celebro el encuentro con Juan José Lapitz, uno de esos críticos gastronómicos de toda la vida, autor de numerosos libros de cocina y buscador impenitente de lugares...
Junto al pretil de la Kai Zaharra
El primer viernes de julio lució el sol desde el inicio del día y concluyó la jornada sin una nube y con temperatura agradable. Después de todo lo soportado, era previsible que no hubiera una mesa libre y que se...
El pato pequinés de Tse-Yang
De repente, por mi derecha, llegó perfectamente asado y brillante un pato pequinés, doradito y curruscante. Nos lo enseñaron antes de convertirlo en pequeños filetes y en relleno para crepes que con una salsa hoisin...
