No soy capaz de distinguir entre unos premios y otros cuando de gastronomía se habla. ¡Hay tantos!. Que si listas, que si guías, que si valoración, que si puntuaciones. Cofradías, revistas, marcas, blogs…todos de una...
Categoría - A mesa puesta (2007-2014)
Iñaki de MujikaDe pintxos por lo viejo
Un sábado santo en Donostia, sobre las ocho y media de la tarde y después de currarnos el partido de la Real, puedes elegir entre irte a casa o perderte. Con dos festivos por delante decidimos quedarnos. Es más. La...
Torrijas y pestiños
La “madrugá” del Viernes Santo comienza su carrera oficial en Campana, céntrica plaza de Sevilla en donde se sitúa una estupenda confitería que atiende por “La Campana”, fundada en 1885, y que va pasando de...
Hamalau (14)
Hemos pasado un buen rato en Arrasate. Si no es por las obligaciones de unos y otros, todavía estábamos allí, sentados en la mesa del “Hamalau” (14), el proyecto gastronómico y vinícola que puso en marcha...
Un viernes con alubias de Tolosa
Llevo muchos años yendo a Tolosa el llamado Viernes Flaco, jornada que coincide con el segundo día de los afamados carnavales de esta población que no oculta su vinculación con la fiesta de los disfraces y las carrozas...
Un paseo por el Sena (III)
Las obligaciones profesionales de Iker con el balonmano exigían que las salidas por las calles de la vieja Lutetia fueran vespertinas. Hasta que llegó el jueves y pudimos madrugar. No mucho, ya que el...
La cure gourmande
Los paseos sin destino muy concreto te ofrecen sorpresas al paso. La parisina Rue de Saint Honoré, además de recordarme una tarta de ese nombre, separa el Louvre con el edificio del Consejo de Estado. Hace...
La Pierrade en Montmartre
El febrero parisino es gélido. La mejor temperatura de los días compartidos no superó los tres bajo cero que es igual que decir que el frío era considerable. Lo mismo que el cielo despejado o...
San Antón en Getaria
Getaria celebra San Antón. Decidió poner en marcha ese día la temporada del txakoli. Hace mucho que acuñó además "Bixigua monton" (besugo a montones). No es un mal...
Mesa redonda en el Txuleta
La Plaza de la Trinidad es uno de los rincones más entrañables de la Parte Vieja donostiarra. En el acceso a la misma se encuentra el Restaurante Txuleta que es un recinto acogedor, con una carta...
La senda de los elefantes
Sergio Rodríguez me esperaba en Logroño. Nos conocimos en la Real Sociedad. El, jugando cuando le ponían y yo en lo mío de tantos años. Compartiendo momentos, fuimos dándole...
Morcilla de Olano (Beasain)
Isabel Imaz es una señora entrañable que se dedica entre otras cosas a fabricar unas morcillas estupendas que se venden en la carnicería Olano de Beasain, en el local situado frente al ayuntamiento...
